Сторінки із теґом навчання в італії .

Літня школа для старшокласників при університеті в Мілані, Італія

летняя школа Милан

Освітня агенція Вивчай! і наш партнер, Міжнародний університет мов і медіа IULM, що у Мілані, Італія, запрошуємо старшокласників, учнів 10-11 класів, взяти участь у літній школі університету.

  • Навчання у школі безкоштовне. Відбір учасників відбувається на основі розгляду реєстраційних документів, у тому числі короткого есе або знятого відео. 
  • Кінцевий термін реєстрації у школу: 12 травня.
  • Мова навчання: італійська.
  • Дати проведення навчання: 10-14 червня 2019 року.

Учасники літньої школи будуть вивчати основи наступних дисциплін:

  • лінгвістична медіація (викладається частково англійською);
  • серійність у ЗМІ;
  • корпоративні комунікації;
  • мистецтво;
  • туризм.

Кількість місць обмежена, реєстрація обов’язкова через освітню агенцію Вивчай!. Будь ласка, пишіть нам на електронну адресу info @ vyvchay.com або телефонуйте за номерами: 044 362 73 63, 097 258 59 39, 050 012 96 03, 063 601 90 30. Учасники літньої школи будуть відбиратися університетом.

Міжнародний університет мов та медіа IULM (Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM) — це спеціалізований університет, відомий в Італії і Європі як найкращий європейський університет у підготовці фахівців у таких сферах як телебачення, театр і радіо, переклад, маркетинг, комунікація і реклама, культурна спадщина. IULM, заснований 50 років тому, славиться успішним працевлаштуванням своїх випускників у відомих компаніях, серед яких BBC, Amazon, Calzedonia Group, Microsoft, Giorgio Armani та ін. Студентам IULM надається багато можливостей участі у програмі обміну студентів Erasmus+, а студенти з високою успішністю мають всі шанси отримати знижки або стипендію.

Італійцем ти можеш не бути, але в Італії навчатися зобов'язаний

курси поварів в італії У 2012 році журнал Forbes опублікував рейтинг десяти найбільш високооплачуваних шеф-кухарів. Троє з них спеціалізуються на приготуванні страв італійської кухні. У двох наставником був відомий лондонський шеф-кухар, наполовину італієць, Марко П'єр Уайт, — власник відомої мережі ресторанів італійської кухні в Британії. Його учень, шотландець Гордон Рамсі, посів перше місце у цьому рейтингу з доходом 38 млн. дол. США на рік. Інший учень Марка — американець Маріо Баталі, взяв п'яте місце з річним доходом 13 млн. дол. США. На початку своєї кар'єри Баталі, до речі, провів 3 роки в Італії, вивчаючи кулінарію. У двох інших учасників рейтингу, що зайняли друге та десяте місця, є італійські коріння, які, за їхніми словами, вплинули на їхнє формування як кулінарів. Як показує рейтинг Forbes, щонайменше половина з найуспішніших кухарів світу так чи інакше пов'язана з Італією та її кухнею. Що ж робить італійську кухню такою популярною і як досягнути рівня майстерності, а то й доходу, найуспішніших кухарів світу звичайному українцю — кухареві-професіоналу чи аматору?

Той факт, що італійська кухня — найкраща у світі, показують, знову ж таки, численні міжнародні рейтинги (наприклад, Ranker, Rediff). А як доводить чергове опитування туристичного сайту Rough Guides, відомого своєю політикою “розповідати усе як є”, величезну популярність у світі італійська кухня завоювала перш за все завдяки використанню у ній завжди свіжих продуктів. Рейтинг CNN Travel згадує найперше про легкість приготування страв. Саме легкість у приготуванні зіграла ключову роль у перемозі італійської кухні над своїм головним конкурентом — французькою кухнею, що є не менше смачною, але, часом, надто складною та дорогою у приготуванні.

Ось, наприклад, один з простих рецептів приготування спагеті за 15-20 хв, у результаті якого виходить страва з неперевершеним смаком.

Паста з томатним соусом та базиліком

Інгредієнти:

  • Помідори — 500 г.
  • Базилік — 1 пучок.
  • Спагеті — 500 г.
  • Часник — 3 зубчики.
  • Томатна паста — 4 столові ложки.
  • Сіль, перець, олія, вершкове масло.

Приготування:

  1. Свіжі помідори миємо й обпарюємо окропом, щоб з них легше було зняти шкірку, чистимо їх, ріжемо шматочками середнього розміру. 
  2. В 1 столовій ложці олії тушкуємо помідори на помірному вогні. Додаємо сіль, перець, тиснемо часник.
  3. Коли помідори перетворяться в однорідну масу, додаємо до них кілька ложок томатної пасти для кольору і більш вираженого смаку.
  4. Ріжемо базилік і додаємо в соус. (До соусу можна за бажанням додати куряче м'ясо, гриби чи інші інгредієнти.)
  5. Відварюємо спагеті з невеликою кількістю солі.
  6. Зливаємо зі спагеті воду, вливаємо готовий соус й гарно перемішуємо. Залишаємо на декілька хвилин, щоб паста увібрала смак та аромат соусу.
  7. Викладаємо спагеті в тарілку та прикрашаємо базиліком.

Якою б простою у приготуванні страв не була італійська кухня, потрібно знати теоретично та відчувати інтуїтивно (через практику) правильну послідовність приготування компонентів страви, правильну пропорцію інгредієнтів; вміти отримувати вдалі смакові поєднання та корисні поєднання білків, жирів, вуглеводів і вітамінів. Одним словом, потрібно вчитися — тим чи іншим чином.

кулінарні курси в італіїНавчатися можна піти безпосередньо у ресторан, без практики— так, як, наприклад, вчинив марокканець Nabil (Набіл) Hadj Hassen, розпочавши свою кар'єру з посудомийника в одному з італійських ресторанів. Сьогодні Набіл — шеф-кухар ресторану в Римі, де, згідно з рейтингом провідної компанії в харчовій та виноробній галузі Італії Gambero Rosso, готують найкращу пасту Карбонара. Такий шлях навчання — швидше виключення, аніж правило. Далеко не кожному щастить бути поміченим, а тим більше допущеним до приготування страв.

Надійніший та мудріший спосіб стати успішним кулінаром італійської кухні — піти вчитися у школу кулінарного мистецтва Італії. Логічно, що в Італії є чимало шкіл, які пропонують навчання як для майбутніх кулінарів-професіоналів, що прагнуть працювати в сфері громадського харчування, так і для аматорів, які хочуть навчитися готувати найпопулярніші італійські страви для себе та своїх близьких. Прикладами таких шкіл є International Academy of Italian Cuisine у м. Лукка (регіон Тоскана) для професіоналів і любителів; Chef Academy у м. Терні лише для професіоналів. Більшість шкіл приймає на навчання як італійців, так і іноземців. Навчання зазвичай проходить італійською мовою.

Студенти італійських кулінарних шкіл гарантовано отримують знання з “перших рук” від кухарів-професіоналів з найкращих ресторанів Італії, а наполегливі випускники можуть сміливо розраховувати на роботу у приготуванні страв в одному з ресторанів італійської кухні світу. Саме ресторанів лише італійської кухні або у поєднанні з іншими кухнями можна знайти практично у будь-якому куточку особливо добре розвинених країн з високими зарплатами.

кулінарні школи італіїСтуденти-аматори можуть дізнатися секрети приготування найвідоміших італійських страв й вправно готувати їх на своїй домашній кухні не гірше, ніж це роблять у ресторанах. Навчання у школі кулінарного мистецтва можна поєднати з курсами італійської мови. Крім того, це — чудовий спосіб корисно та цікаво провести час в улюбленій сонячній країні.

Отже, якщо Ви мрієте стати кухарем-професіоналом і заробляти 38 млн. дол. США на рік, як Гордон Рамсі, або просто добре жити і заробляти у Києві, Лондоні чи Нью-Йорку, варто виділити відповідні час і кошти та розпочати реалізацію своєї мрії із навчання кулінарії в Італії. Якщо Ви хочете вражати своїми навичками на кухні коханого чоловіка чи вибагливу дружину — дорога Вам також у сонячну Італію. Як не крути, італійцем Ви можете не бути, але в Італії навчатися зобов'язані.

Освітня агенція Вивчай! працює зі школами кулінарного мистецтва, розташованими у різних куточках Італії. Ми з радістю підберемо саме ту, яка підійде Вашим потребам і цілям навчання, та організуємо незабутню поїздку в Італію.

Форма для запиту
Це поле обов'язкове.
Це поле обов'язкове.
Це поле обов'язкове.
RSS (Opens New Window)